TY  - BOOK
AU  - Legorreta Contreras, Elizabeth
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Correlación analítica y sensorial de sustancias provenientes de la degradación del aceite durante la vida de anaquel de una botana
PY  - 1998///
KW  - Bocadillos
KW  - Conservación
KW  - Aceites y grasas comestibles
N1  - Tesis (Licenciado en tecnología de alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1998
ER  -