TY  - BOOK
AU  - Quintana Romero, Elizabeth
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Desarrollo de un manual para el análisis fisicoquímico de grasas y aceites como materia prima para leche reconstituida
PY  - 1998///
KW  - Leche -
KW  - Composición -
KW  - Análisis
KW  - Aceites y grasas
KW  - Industrias lecheras -
KW  - Manuales, etc
N1  - Tesina (Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1998
ER  -