TY  - BOOK
AU  - Morales Velázquez, Javier
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Desarrollo de una nueva línea de productos a partir de la extracción de la capsaicina remanente en el desecho industrial de chile
PY  - 1999///
KW  - Chiles (Botánica) -
KW  - Análisis
KW  - Aprovechamiento de residuos
N1  - Tesis (Licenciado en tecnología de alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1999
ER  -