TY  - BOOK
AU  - Varnam, A. H
AU  - Sutherland, Jane P
AU  - Jaime Moreno, Isabel
TI  - Carne y productos cárnicos: tecnología, química y microbiología 
SN  - 8420008478
AV  - TX 373 V3718.1998
PY  - 1998///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Carne
KW  - Carne -
KW  - Industria y comercio
KW  - Microbiología
N1  - Incluye índice
ER  -