TY  - BOOK
AU  - Hernández Ruvalcaba, Carlos
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Propuesta de un plan integral del area de gastronomía en un programa de estudios profesional técnico
PY  - 1999///
KW  - Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (México) -
KW  - Currícula -
KW  - Planeación
KW  - Gastronomía -
KW  - Estudio y enseñanza
N1  - Reporte de trabajo (Licenciado en administración hotelera)-- Universidad Iberoamericana, 1999
ER  -