TY  - BOOK
AU  - Friberg, Stig E
TI  - Food emulsions
SN  - 0824799836 (alk. paper)
AV  - TP 156.E6 F66.1997
PY  - 1997///
CY  - New York, Basel
PB  - Marcel Dekker
KW  - Emulsiones
KW  - Alimentos
N1  - Incluye referencias e índice
ER  -