TY  - BOOK
AU  - Sikorski,Zdzislaw E.
TI  - Chemical and functional properties of food components
SN  - 1566764645
AV  - TX 545 C44.1997
U1  - 664/.07 21
PY  - 1997///
CY  - Lancaster, Pa.
PB  - Technomic
KW  - Alimentos -
KW  - Análisis
KW  - Composición
N1  - Incluye referencias e índice
ER  -