TY  - BOOK
AU  - Torres Luna, Sandra Verónica
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Utilización del envasado con atmosferas modificadas para alargar la vida de anaquel de pan de caja tipo europeo
PY  - 1999///
KW  - Pan -
KW  - Envasamiento y preservación
KW  - Envasamiento y preservación -
KW  - Control de calidad
N1  - Tesis (Licenciado en tecnología de alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1999
ER  -