TY  - BOOK
AU  - Sroor Pierantozzi, Cecilia Margarita
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Producción de pigmentos naturales a partir de las especies de monascus
PY  - 1999///
KW  - Materia colorante en alimentos
KW  - Monascus
N1  - Tesina (Licenciado en tecnología de alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1999
ER  -