TY  - BOOK
AU  - Berlín Peisekovicius, Elías
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Implentación de un sistema de evaluación del grado de molienda de nixtamal en una línea de producción de totopos de tortilla
PY  - 1999///
KW  - Producción en línea -
KW  - Evaluación
KW  - Maíz -
KW  - Productos -
KW  - Industria -
KW  - México
N1  - Tesis (Licenciado en tecnología de alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1999
ER  -