TY  - BOOK
AU  - Islas Hernández, Susana Eugenia
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Selección de un sistema de refrigeración de pollo, que asegura la mejor conservación de su humedad y proteínas para su posterior distribución
PY  - 1999///
KW  - Pollos -
KW  - Conservación
KW  - Refrigeración
KW  - Alimentos -
KW  - Almacenamiento
N1  - Tesis (Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1999
ER  -