TY  - BOOK
AU  - Labrador Blanes, María del Carmen
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Elaboración de un sistema de higiene para el área de preparación de alimentos en la cocina principal de un hotel de cinco estrellas de la Ciudad de México
PY  - 1998///
KW  - Alimentos -
KW  - Higiene -
KW  - México
KW  - Turismo
KW  - Hoteles
KW  - Servicio
N1  - Tesis (Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1998
ER  -