TY  - BOOK
AU  - Aguilera Radic,José Miguel
AU  - Parada Díaz,Efren
TI  - Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamérica
SN  - 9682930146
AV  - TX 553.W3 I58.1990
PY  - 1990///,
CY  - México : 
PB  - Instituto Politécnico Nacional, Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología, 
KW  - Alimentos
KW  - Actividad del agua
KW  - Análisis
KW  - Inventarios
KW  - Humedad
N1  - A la cabeza de la portada "Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo. V Centenario CYTED-D. Subprograma Tratamiento y Conservación de Alimentos"; Incluye referencias bibliográficas
ER  -