TY  - BOOK
AU  - Montes Gonzalez, Aldo Vicente
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Desarrollo de la formulación de mole blanco mediante la metodología Taguchi
PY  - 2000///
KW  - Cocina (Mole) -
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N1  - Tesis (Licenciado en tecnología de alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2000
ER  -