TY  - BOOK
AU  - González Aguado,Sara Geraldine
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Diseño e implantación de un programa de evaluación sensorial para determinar la vida de anaquel de producto de panificación
PY  - 2000///
KW  - Alimentos -
KW  - Evaluación sensorial
KW  - Envasamiento y preservación
KW  - Pan -
KW  - Conservación
N1  - Tesis (Licenciado en tecnología de alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2000
ER  -