TY  - BOOK
AU  - Martínez Nuñez,Claudia María
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Implementación de un sistema de autoverificación de puntos críticos de control y buenas prácticas de higiene en el servicio de alimentos y bebidas en un hotel de cinco estrellas
PY  - 2000///
KW  - Alimentos -
KW  - Higiene -
KW  - México
KW  - Hoteles
KW  - Servicio
KW  - Evaluación
N1  - Tesis (Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2000
ER  -