TY  - BOOK
AU  - Ludlow Palafox, Margarita
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Envasado de productos de panquelería en atmosferas modificadas con el uso de diferentes materiales de envases para alargar la vida del anaquel
PY  - 2001///
KW  - Envasamiento y preservación
KW  - Pan -
KW  - Conservación
KW  - Alimentos -
KW  - Almacenamiento
N1  - Tesis (Licenciado en tecnología de alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2001
ER  -