TY  - BOOK
AU  - Eskin,N.A.M.
AU  - Robinson,David S.
TI  - Food shelf life stability: chemical, biochemical, and microbiological changes 
SN  - 0849389763 (alk.)
AV  - TP 373.3 F67.2001
PY  - 2001///
CY  - Boca Raton, Fla.
PB  - CRC Press
KW  - Alimentos -
KW  - Almacenamiento
KW  - Caducidad
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -