TY  - BOOK
AU  - Lyon, David H
TI  - Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control
SN  - 0834216426
AV  - TP 372.5 G85.2000
PY  - 2000///
CY  - London :Gaithersburg, Md.
PB  - Aspen
KW  - Alimentos -
KW  - Industria y comercio -
KW  - Control de calidad
KW  - Evaluación sensorial
N1  - Incluye bibliografía (p. 195-200) e índice
ER  -