TY  - BOOK
AU  - Ray,Bibek
TI  - Fundamental food microbiology
SN  - 0849300452 (alk. paper)
AV  - QR 115 R39.2001
U1  - 664/.001/579 21
PY  - 2001///
CY  - Boca Raton, FL
PB  - CRC Press
KW  - Alimentos -
KW  - Microbiología
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -