TY  - BOOK
AU  - Drummond, Karen Eich
AU  - Brefere,Lisa M.
AU  - Drummond, Karen Eich
TI  - Nutrition for foodservice and culinary professionals
SN  - 0471347779 (cloth : acid-free paper)
AV  - TX 353 D78.2001
U1  - 613.2 21
PY  - 2001///
CY  - New York
PB  - Wiley
KW  - Nutrición
KW  - Alimentos -
KW  - Servicios
N1  - Rev. ed. of: Nutrition for the foodservice professional; Incluye índice
ER  -