TY  - BOOK
AU  - Tainter,Donna R
AU  - Grenis,Anthony T
TI  - Spices and seasonings: a food technology handbook 
SN  - 0471355755 (cloth : alk. paper)
AV  - TP 420 T35.2001
U1  - 664/.53 21
PY  - 2001///
CY  - New York
PB  - Wiley
KW  - Especias
KW  - Condimentos
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -