TY  - BOOK
AU  - Sierra Chávez,Diana Ximena de la
ED  - Universidad Iberoamericana Ciudad de México.
TI  - Elaboración de un diagnóstico con una serie de recomendaciones que permitan llevar a cabo un programa de sanidad e higiene en establecimientos de servicio de alimentos
PY  - 2002///
KW  - Alimentos
KW  - Servicios
KW  - Condiciones sanitarias
KW  - Evaluación
KW  - Higiene
KW  - Restaurantes
KW  - Control de calidad
N1  - Tesis (Licenciado en tecnología de alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2002
ER  -