TY  - BOOK
AU  - Badui Dergal,Salvador
AU  - Bourges Rodríguez,Héctor
AU  - Anzaldúa Morales, Antonio
TI  - Química de los alimentos
SN  - 9684441525
AV  - TX 541 B332.1993
PY  - 1993///
CY  - México
PB  - Addison Wesley Longman de México
KW  - Alimentos -
KW  - Análisis
KW  - Composición
N1  - Incluye índice
ER  -