TY  - BOOK
AU  - Samperio Castro,Elizabeth
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Proyecto de implementación del sistema HACCP en la cafetería de preparatoria del ITESM - campus Estado de México
PY  - 2002///
KW  - Análisis de riesgos y puntos críticos (Sistema de seguridad de los alimentos)
KW  - Adulteración e inspección de alimentos
KW  - Alimentos
KW  - Manejo
KW  - Medidas de seguridad
KW  - Industria y comercio
N1  - Tesis (Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2002
ER  -