TY  - BOOK
AU  - Nuñez Nogueira,Olga
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Evaluación del manejo higiénico de alimentos en clases de gastronomía
PY  - 2002///
KW  - Alimentos -
KW  - Manejo
KW  - Higiene
KW  - Análisis
N1  - Tesis (Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos)--Universidad Iberoamericana, 2002
ER  -