TY  - BOOK
AU  - Luna Noriega,Rosalba Olimpia
AU  - Tapia Durand,Luisa Cristina
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Optimización en el proceso de elaboración de chorizo de cerdo y queso de cabra en Chapa de Mota
PY  - 2002///
KW  - Embutidos
KW  - Industria y comercio
KW  - Estado de México
KW  - Chapa de Mota
KW  - Queso
KW  - Quesos
KW  - Variedades
N1  - Reporte de trabajo (Licenciado en Tecnología de Alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2002
ER  -