TY  - BOOK
AU  - Perlasca González,Sara Elena
ED  - Universidad Iberoamericana Ciudad de México.
TI  - Elaboración de menues cíclicos para comedor de empleados y comedor de club de médicos en el servicio de alimentos de la Clínica Londres
PY  - 2002///
KW  - Menús
KW  - Planeación
KW  - Restaurantes, cafeterías
KW  - Empleados
KW  - Administración
N1  - Tesis (Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2002
ER  -