TY  - BOOK
AU  - Daura Llach,Concepción
ED  - Universidad Iberoamericana.
TI  - Uso de los almidones y sus derivados en la industria alimentaria
PY  - 2002///
KW  - Almidón
KW  - Aspectos nutricionales
KW  - Alimentos
KW  - Industria y comercio
N1  - Tesina (Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2002
ER  -