TY  - BOOK
AU  - Pawsey,Rosa K.
ED  - Royal Society of Chemistry (Gran Bretaña)
TI  - Case studies in food microbiology for food safety and quality
SN  - 0854046267
AV  - QR 115 P38.2002
PY  - 2002///
CY  - Cambridge
PB  - Royal Soc Chemistry, UK/Springer
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
KW  - Industria y comercio
KW  - Medidas de seguridad
KW  - Control de calidad
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -