TY  - BOOK
AU  - Weaver,Connie
AU  - Daniel,James
TI  - The food chemistry laboratory: a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists 
SN  - 0849312930
AV  - TX 541 W43.2003
PY  - 2003///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Alimentos -
KW  - Análisis -
KW  - Manuales de laboratorio
KW  - Composición -
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -