TY  - BOOK
AU  - Delgado-Vargas,Francisco
AU  - Paredes-Lopez,Octavio
TI  - Natural colorants for food and nutraceutical uses
SN  - 1587160765 (alk. paper)
AV  - TP 456.C65 D45.2002
PY  - 2003///
CY  - Boca Raton
PB  - CRC Press
KW  - Colorantes en los alimentos
KW  - Pigmentos
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -