TY  - BOOK
AU  - Toledo, Romero T
TI  - Fundamentals of food process engineering
SN  - 083421315X
AV  - TP 371 T642.1991
PY  - 1991///
CY  - New York
PB  - Kluwer Academic/Plenum
KW  - Alimentos
KW  - Industria y comercio
N1  - Incluye índice
ER  -