TY  - BOOK
AU  - Hartjen C.,Henry
TI  - El manejo de restaurantes: guía para gerentes y propietarios 
SN  - 9681852109
AV  - TX 911 H37.2002
PY  - 2002///
CY  - México
PB  - Limusa, Noriega
KW  - Restaurantes
KW  - Administración
KW  - Administración de servicios de alimentación
ER  -