TY  - BOOK
AU  - Stanbury, Peter F
AU  - Whitaker, Allan
AU  - Hall,Stephen J.
TI  - Principles of fermentation technology
SN  - 0750645016
AV  - TP 156.F4 S7.1995
U1  - 664/.024 20
PY  - 1995///
CY  - Oxford, U.K.
PB  - Butterworth-Heinemann
KW  - Fermentación
KW  - Microbiología industrial
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -