TY  - BOOK
AU  - Guerrero Legarreta,Isabel
AU  - Arteaga Martínez,Mario Ricardo
TI  - Tecnología de carnes: elaboración y preservación de productos cárnicos 
SN  - 9682439531
AV  - TS 1970 G84.1990
PY  - 1990///
CY  - México, D.F.
PB  - Trillas
KW  - Carne - Industrial y comercio
KW  - Carne -
KW  - Preservación
ER  -