TY  - BOOK
AU  - Martínez de Flores Escobar,Graciela
TI  - Arte culinario para el profesional de la cocina
SN  - 9681840755
AV  - TX 641 M37.2004
PY  - 2004///
CY  - México
PB  - Limusa-Noriega
KW  - Cocina mexicana
KW  - Gastronomía
KW  - México
N1  - Bibliografía (p. 381)
ER  -