TY  - BOOK
AU  - Novo,Salvador
TI  - Cocina mexicana ,: o, historia gastronómica de la ciudad de México 
SN  - 9700734161
AV  - TX 641 N68.2002
PY  - 2002///
CY  - México
PB  - Porrúa
KW  - Cocina mexicana
KW  - Historia
KW  - Gastronomía
N1  - "Carta de textos gastronómicos aludidos o considerados en la minuta": p. [163]-343 que incluye fragmentos de obras de Sahagún, Francisco Hernández, Bernal Díaz, Juan de Viera, Artemio de Valle-Arizpe, Alfonso Reyes y otros; Bibliografía: p. 359-361
ER  -