TY  - DATA
AU  - López Orozco,Melva
AU  - Mercado Flores,Juan
AU  - Cejudo Gómez,Héctor
AU  - Martínez Soto,Gerardo
ED  - Universidad Iberoamericana Ciudad de México.
TI  - Mejoramiento de vida de anaquel en queso tradicional ranchero y queso de pasta hilada (Oaxaca)
PY  - 2004///
KW  - Queso -
KW  - Industria
KW  - Quesos -
KW  - Microbiología
KW  - Conservación de alimentos
KW  - Libros electrónicos
N1  - Tesis; 1; Antecedentes --; 2; Fundamentos teóricos --; 3; Justificación --; 4; Objetivos --; 5; Materiales y métodos --; 6; Resultados y discusión
UR  - http://www.bib.uia.mx/tesis/doc/014485.html
UR  - http://www.bib.uia.mx/tesis/pdf/014485/014485.pdf
ER  -