TY  - BOOK
AU  - Miller,Dennis D.
AU  - Sanginés Franchini,María Cristina
TI  - Química de alimentos: manual de laboratorio 
SN  - 968185845X
AV  - TX 541 M4918.2004
PY  - 2004///
CY  - México, D.F.
PB  - Limusa, Wiley
KW  - Alimentos -
KW  - Análisis -
KW  - Manuales de laboratorio
KW  - Composición -
N1  - Incluye referencias bibliográficas
ER  -