TY  - BOOK
AU  - Carballo, Berta
AU  - López de Torre, Guillermo
AU  - Madrid Vicente,Antonio
TI  - Tecnología de la carne y de los productos cárnicos
SN  - 8471149516
AV  - TS 1960 C37.2001
PY  - 2001///
CY  - [Madrid]
PB  - Antonio Madrid Vicente, Mundi-Prensa
KW  - Carne -
KW  - Conservación
KW  - Industria y comercio
N1  - Bibliografía: p. 311-321
ER  -