TY  - BOOK
AU  - Flanzy, Claude
TI  - Enología: fundamentos científicos y tecnológicos 
SN  - 8489922748 (AMV)
AV  - TP 548 E4.2003
U1  - 663.2 
PY  - 2003///
CY  - Madrid
PB  - AMV, Mundi-Prensa
KW  - Vino -
KW  - Análisis
KW  - Vinicultura
N1  - "Premio a la mejor obra sobre enología, concedido por la Oficina Internacional del Vino (OIV)"; Incluye bibliografía
ER  -