TY  - BOOK
AU  - Blackburn,Clive de W.
AU  - McClure,Peter J.
TI  - Foodborne pathogens: hazards, risk analysis, and control 
SN  - 0849312132 (CRC Press)
AV  - RA 601.5 F659.2002
U1  - 615.9/54 21
PY  - 2002///
CY  - Boca Raton, FL, Cambridge, England
PB  - CRC Press, Woodhead
KW  - Enfermedades causadas por alimentos
KW  - Alimentos -
KW  - Microbiología
KW  - Contaminación
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -