TY  - BOOK
AU  - Charm, Stanley E
TI  - The fundamentals of food engineering
AV  - TP 370 C49
PY  - 1971///
CY  - Westport, Conn.
PB  - AVI
KW  - Alimentos
KW  - Industria y comercio
N1  - Incluye apéndices e índice
ER  -