TY  - BOOK
AU  - Gaman, P. M
AU  - Sherrington, K. B
TI  - The science of food: an introduction to food science, nutrition and microbiology 
SN  - 0-08-019948-8
AV  - TX 531 G35.1977
PY  - 1977///
CY  - Oxford
PB  - Pergamon
KW  - Alimentos -
KW  - Composición
KW  - Microbiología
KW  - Nutrición
N1  - Incluye apéndices e índices
ER  -