TY  - BOOK
AU  - Hoefler,Andrew C.
TI  - Hydrocolloids
SN  - 1891127381
AV  - TP 543.C65 H64.2004
PY  - 2004///
CY  - St. Paul, Minn.
PB  - Eagan
KW  - Gomas y resinas
KW  - Coloides
KW  - Alimentos
KW  - Industria y comercio
KW  - Gums and resins
KW  - Colloids
KW  - Food industry and trade
N1  - Incluye índice
ER  -