TY  - BOOK
AU  - Gruenwedel, Dieter W
TI  - Food analysis: principles and techniques 
AV  - TX 541 F64
PY  - 1984///
CY  - New York, Basel
PB  - Marcel Dekker
KW  - Alimentos -
KW  - Análisis
N1  - Incluye referencias e índice; Contenido: v.2. Physicochemical techniques -- v.3. Biological techinques
ER  -