TY  - DATA
AU  - Reyes Morales,Hermila
AU  - Gallardo Navarro,Yoja
AU  - Iruegas Evaristo,Andrés
AU  - Arias Báez,Eduardo
ED  - Universidad Iberoamericana
TI  - Implementación de un sistema de calidad sensorial en una industria de alimentos
PY  - 2006///
KW  - Alimentos -
KW  - Industria y comercio -
KW  - Control de calidad
KW  - Análisis
N1  - Tesis (Maestría en ciencia de los alimentos).-- Universidad Iberoamericana, 2006; 1; Introducción al análisis sensorial de alimentos. --; 2; Implementación de un programa de control de calidad. --; 3; Método descriptivo. --; 4; Método de adentro / afuera. --; 5; Método de medición por calidad. --; 6; Método de grado de diferencia con un control. --; 7; Método de Karlsruhe. --; 8; Prácticas de laboratorio
ER  -