TY  - BOOK
AU  - Rao, M. A
AU  - Rizvi,S.S.H.
AU  - Datta,Ashim K
TI  - Engineering properties of foods
SN  - 0824753283 (acid-free paper)
AV  - TP 372.5 E54.2005
PY  - 2005///
CY  - Boca Raton
PB  - Taylor & Francis
KW  - Food
KW  - Analysis
KW  - Alimentos -
KW  - Análisis
KW  - Food industry and trade
KW  - Alimentos
KW  - Industria y comercio
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -