TY  - BOOK
AU  - Eliasson,Ann-Charlotte
TI  - Carbohydrates in food
T2  - Food science and technology
SN  - 0824759427 (alk. paper)
AV  - TX 553.C28 C37.2006
U1  - 664 22
PY  - 2006///
CY  - Boca Raton, FL
PB  - CRC/Taylor & Francis
KW  - Food
KW  - Carbohydrate content
KW  - Alimentos -
KW  - Contenido de carbohidratos
N1  - Incluye referencias bibliográficas e índice
ER  -